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維生素保存方法

作者:CEO 時間:2023-01-16

信息摘要:你家里的維生素都放在哪里了呢?如果是選擇了廚房、浴室、冰箱這些濕度較大的地方,那么或許該是你重新考慮的時候了。美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學博士”援引美國普渡大學的一項A研究稱:由于濕度、溫度太高,廚房和浴室是最不適宜儲藏維生素的地方。普渡大學負責食品科學研究的專家指出,溫度太高、濕度太大,是導致維生素效用降低的最重要因素,同時還會縮

維生素保存方法

維生素保存方法

  你家里的維生素都放在哪里了呢?如果是選擇了廚房、浴室、冰箱這些濕度較大的地方,那么或許該是你重新考慮的時候了。

  美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學博士”援引美國普渡大學的一項A研究稱:由于濕度、溫度太高,廚房和浴室是最不適宜儲藏維生素的地方。

  普渡大學負責食品科學研究的專家指出,溫度太高、濕度太大,是導致維生素效用降低的最重要因素,同時還會縮短其保存期。即使是密封保存,也同樣難以避免這樣的結(jié)果。

  因此,保存維生素補充劑時,最需要注意的就是防潮,必須遠離溫暖和潮濕的環(huán)境。特別是維生素C,相比其他維生素補充劑,前者在潮濕的環(huán)境里更容易發(fā)生潮解。在潮濕環(huán)境打開包裝,空氣會隨之進入,隨著打開次數(shù)的增加,進入的潮氣也會增加。在很潮濕的環(huán)境里,維生素C甚至在一周內(nèi)就會完全溶解。一旦維生素發(fā)生變質(zhì),其表面會生出褐色斑點,甚至變黃,此時就得趕緊把它們?nèi)拥?,否則吃下去不僅無效,甚至還可能傷害身體。

  因此,維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)補品除了千萬不要放在廚房、浴室里外,也不要放在冰箱里,而須貯藏在密封容器里,放在照不到日光的陰涼地方。為了除去多余的濕氣,還可放入幾粒有去濕作用的新米。同時,維生素只要一打開,最多只能保存一年。

  

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