安詩(shī)曼工業(yè)除濕機(jī)廠家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)除濕機(jī),家用除濕機(jī),商用除濕機(jī)等產(chǎn)品,歡迎來(lái)電咨詢定制。 公司簡(jiǎn)介 | 研發(fā)團(tuán)隊(duì) | 網(wǎng)站地圖 | xml地圖
安詩(shī)曼-精芯除濕·致凈生活環(huán)境溫度濕度系統(tǒng)化解決方案供應(yīng)商
全國(guó)咨詢熱線:133-6050-3273
您的位置:新聞資訊 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 烤鴨除濕機(jī)

烤鴨除濕機(jī)

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-07

信息摘要:民以食為天,烤鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是一道非常受歡迎的大眾美食。北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。它以色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色被譽(yù)為“天下美食”而馳名中外。要想做出這道美味,其制作過(guò)程是非常有講究的:鴨坯風(fēng)干是烤鴨制作過(guò)程中的一道重要程序,烤鴨在

烤鴨除濕機(jī)

烤鴨除濕機(jī)

  民以食為天,烤鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是一道非常受歡迎的大眾美食。北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。它以色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色被譽(yù)為“天下美食”而馳名中外。要想做出這道美味,其制作過(guò)程是非常有講究的:鴨坯風(fēng)干是烤鴨制作過(guò)程中的一道重要程序,烤鴨在烤之前要先進(jìn)行低溫風(fēng)干部分鴨子表皮水分,烤出的鴨子才會(huì)柔嫩皮脆!沒(méi)有經(jīng)過(guò)風(fēng)干的鴨子,皮外層比較嫩,一烤就會(huì)把肉烤露出了。風(fēng)干后的鴨子,皮層會(huì)比較厚比較緊,烤的時(shí)候鴨皮較為完整,緊縮發(fā)亮、色澤均勻,烤出來(lái)賣(mài)相好,口感更好。

  為此,一般的烤鴨店都要設(shè)置鴨坯晾干房或風(fēng)干房,模擬自然風(fēng)干環(huán)境,對(duì)鴨坯表皮進(jìn)行快速脫水干燥之后再進(jìn)行烤制,烤鴨出爐后的品質(zhì)高低很大程度取決于鴨坯的晾干或風(fēng)干的程度。一般在春秋季節(jié)晾24小時(shí)左右,夏季晾6小時(shí)左右,在冬季要適當(dāng)增加晾的時(shí)間。注意,晾鴨坯時(shí)要避免陽(yáng)光照曬,不要安裝取暖或加熱設(shè)備,也不要用高強(qiáng)度的燈照射,要隨時(shí)觀察其變化,如發(fā)現(xiàn)鴨皮溢油(出現(xiàn)油珠兒)要立即取下進(jìn)行烤制,或掛入冷庫(kù)中進(jìn)行保存。

  傳統(tǒng)烤鴨的鴨坯晾干或風(fēng)干技術(shù)取決于自然氣候條件,這是非常局限的,一擔(dān)鴨坯晾干或風(fēng)干房的溫濕度得不到很好的控制,那烤出來(lái)的烤鴨口感就不好吃了,所以對(duì)烤鴨的鴨坯晾干或風(fēng)干房的溫濕度合理的控制是非常重要的。那么,烤鴨店如何對(duì)鴨坯晾干或風(fēng)干房的溫濕度進(jìn)行控制,如何保證烤鴨“脆”“酥”的口感呢?同恩電器為您推薦:使用調(diào)溫除濕機(jī)來(lái)控制溫濕度是最好的選擇。也可以使用空調(diào)開(kāi)控制溫度(20℃左右),除濕機(jī)來(lái)控制濕度(40%左右),快速除去鴨子的水粉,達(dá)到自然風(fēng)干的條件,從而保證烤鴨的品質(zhì)和口感。

  

聲明:本站部分內(nèi)容和圖片來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),經(jīng)本站整理和編輯,版權(quán)歸原作者所有,本站轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息、交流和學(xué)習(xí)之目的,不做商用不擁有所有權(quán),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。若有來(lái)源標(biāo)注存在錯(cuò)誤或侵犯到您的權(quán)益,煩請(qǐng)告知網(wǎng)站管理員,將于第一時(shí)間整改處理。管理員郵箱:y569#qq.com(#改@)
在線客服
聯(lián)系方式

熱線電話

133-6050-3273

上班時(shí)間

周一到周六

公司電話

133-6050-3273

二維碼